La nostra
“Tratelletta Salentina” dopo aver superato la prima selezione dei giudici e la
seconda del pubblico online è approdata alla finale di Fornelli Indecisi del 25
marzo 2012, organizzata dal mitico patron Pierpaolo Lala. Una giornata anche a scopo benefico, una parte del ricavato è stato infatti devoluto alla Caritas di Lecce. Immerse nella splendida cornice della “Masseria
Ospitale” abbiamo dato vita al nostro dolce, sostenute e incoraggiate da tutto
lo staff della cucina, un momento davvero speciale.
Siamo
contente di essere arrivate fin qui, riuscire a far degustare la “Tartelletta
Salentina” ad una giuria di elevato spessore: i giornalisti appassionati gastronomici
Metella Ronconi, Manila Benedetto, Lucia Amoruso, Sara Massaro, Ileana Sciarra
e Pino De Luca, la storica dell’arte Titti Pece, il musicista gourmet Roy Paci
e il dj Don Pasta, gli chef professionisti: Andrea Serravezza e Massimo Vaglio,
è stato davvero un momento di grande soddisfazione.
Tutto questo
ci incoraggia a proseguire nel nostro cammino, sempre più caparbie ed entusiaste
di reinterpretare ricette e poter trasmettere la nostra tradizione culinaria Salentina a
tutti coloro che amano il buon cibo.
La Giuria
Gli Chef
Staff cucina "Masseria Ospitale"
Per la
realizzazione del piatto abbiamo utilizzato esclusivamente prodotti del nostro
territorio, per questo ringraziamo l’Azienda Agricola Agrosì per il loro
profumato e fragrante Olio extra vergine d’oliva ingrediente essenziale per la
base di pasta frolla, Salsamenteria di San Cesario per l’ottima confettura di
cotognata e la ricotta freschissima che hanno contribuito alla qualità del
nostro dolce. Uno special thanks al nostro amico Alessandro Tunno di
MadFactoryStudio per la realizzazione del logo “SpizzicainSalento”, senza di
lui le nostre magliette non sarebbero state cosi belle.
Le SpizzicateSalentine
Un grazie
speciale anche a tutti voi che ci avete supportato e votato online, speriamo continuiate a seguirci
sul Blog!!
Grazie a tutti!
Le Spizzicate Salentine
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