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Torta Mimosa

(ITA) Domani, 8 marzo sarà la Festa della Donna, celebrata in molte nazioni per ricordare le lotte del passato, con il tempo i toni di battaglia sociale si sono lentamente attenuati per dare spazio ad una ricorrenza festosa. 
E' consuetudine in questo giorno regalare alle donne la mimosa, uno dei pochi fiori a sbocciare in questo periodo dell'anno, diventato il simbolo di questa ricorrenza. Noi, abbiamo pensato ad uno modo diverso di festeggiare, vogliamo mettere alla prova i vostri mariti/compagni fornendogli  una ricetta semplificata della "Torta Mimosa" che dovranno realizzare per voi. Un'idea simpatica per unire la "battaglia" alla festa!!


*Ingredienti:

3 dischi di pan di spagna già pronti
2 albumi
200 ml di panna da montare già zuccherata
1 scatola di ananas sciroppato
1 pizzico di sale
zucchero a velo


*Procedimento:



1) Montate la panna e gli albumi  con un pizzico di sale. Una volta montata, prelevatene 4 cucchiai e lasciate da parte;


2) Scolate l'ananas per bene (attenzione, non buttare lo sciroppo) e tagliatelo a pezzetti molto piccoli;

3) Unitelo quindi delicatamente al composto e mescolate;

4) Sbriciolate un disco di pan di spagna ottenendo delle piccole molliche;

5) Spennellate un altro disco con lo sciroppo dell'ananas (questo ci servirà come base) e spalmatevi sopra uno strato di crema;

6) Appoggiate sopra l'ultimo disco di pan di Spagna e ripetete l'operazione;
7) Distribuite le molliche su tutta la superficie e premete con le mani per farle aderire;

8) Spennellate i fianchi della torta con la panna tenuta da parte e applicate le molliche di pasta in modo che tutto il dolce sembri il fiore della mimosa e spolverate di zucchero a velo;

9) Fate riposare un paio d'ore prima di servire. 
Buona Giornata a tutti e sopratutto a tutte le donne che ci seguono!!! 

7 commenti:

  1. Chiedo scusa se la domanda puo essre stupida ai molti, Non mi e chiaro se la panna e gli albumi vanno montati assieme, oppure montati separati e poi mischiati assieme. Grazie

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  2. Ciao! Nessuna domanda è "stupida" . Per questa ricetta, abbiamo montato la panna assieme agli albumi. Magari, nella ciotola, versa prima la panna e poi gli albumi. PS: non dimenticare il sale! Buona serata!" Letizia&Daniela, Le Spizzicate

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  3. io la faccio in un altro modo:
    - foderare una tortiera con pasta sfoglia mantenendo i bordi rialzati (si forma una specie di scodella)e cuocere al forno
    - preparare una crema pasticcera al limone e, quando è fredda, aggiungere panna montata
    - riempire la forma di pasta sfoglia, fredda, con strati alterni di crema e pan di spagna inzuppato leggermente a piacere( se non avete il pan di spagna, usate dei savoiardi)
    - fate 2 o 3 strati e sopra l'ultimo di crema sbriciolate il pan di spagna (o i savoiardi)
    - vedrete che risultato

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    1. Ciao! Ti ringraziamo per il tuo contributo! Sembra davvero deliziosa questa ricetta. Da provare! Buona serata. Letizia&Daniela, Le Spizzicate.

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  4. Grazie per la veloce risposta. Sapevo gia' del pizzico di sale quando si montano gli albumi. Vi faro sapere magari come viene. Ancora grazie.

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    1. Di nulla, facci sapere come ti è venuta! Letizia&Daniela, Le Spizzicate.

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  5. che bella e che buona deve essere !

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