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Le arance della Salute AIRC in collaborazione con La Cucina Italiana

La Cucina Italiana ha deciso di aiutare l'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, a diffondere l'iniziativa "Scegli le Arance della Salute. Aiutaci a mettere il cancro all'angolo" che si svolgerà su tutte le piazze d'Italia sabato prossimo (vedi mappa qui).
Vi chiederete e voi food bloggers? qual'è il vostro ruolo in tutto ciò? Siamo state invitate a partecipare all'iniziativa dedicando un post sulle nostre migliori ricette a base di arance. Eccovi quindi il nostro piccolo contributo che, speriamo, invoglierà anche voi che ci leggete a sostenere la ricerca comprando delle belle Arance firmate AIRC e prepararle seguendo magari una delle nostre ricette di cui sotto.

"Scegli le Arance della Salute. Aiutaci a mettere il cancro all’angolo."

The Versatile Blogger Award (ita)


"The Versatile Blogger Award"... di che cosa si tratta? è una catena di solidarietà tra bloggers. Lo scopo è quello di far scoprire ai nostri lettori e followers dei blogs che ci piacciono e che, a nostro avviso, vale la pena conoscere! Onestamente, non abbiamo ben capito l'origine di tale iniziativa la quale è giunta a noi (sino alla punta del tacco dello stivale italiano) tramite due foodbloggers Francesine molto simpatiche. In effetti, sembra che siamo state nominate ben due volte dalla Francia... Siamo onorate e felici che il nostro blog piaccia anche all'estero sia per lo spirito che per i suoi contenuti. 

The Versatile Blogger Award (fr)


"The Versatile Blogger Award"... qu'est-ce que c'est que dont ça?? Il s'agit d'une chaîne de solidarité entre blogs. Le but est de faire découvrir à nos lecteurs et abonnés, des blogueurs (surtout blogueuses) qui nous plaisent et qui, à notre avis, méritent d'être connus ! Pas facile de savoir d'où est partie la chaîne mais, grâce à deux blogueuses  Frenchy et vachement cool, elle est arrivée jusque chez nous, dans le fin fond du talon de la botte italienne! Non pas une mais bien deux nominations depuis la France... Cela nous a beaucoup touchées de savoir qu'autant le contenu que l'esprit du blog plait aussi à l'étranger. 

Ola Mondiale del Tiramisù

Oggi 17 Gennaio 2013, si festeggia la sesta edizione dell’ IDIC, International Day of Italian Cuisine. Un’evento mondiale per celebrare l’autenticità e la qualità della cucina Italiana, per questo come simbolo è stato scelto il dolce Italiano più famoso al mondo il “Tiramisù”. Un dolce semplice, amato da  tutti, ma nello stesso tempo il più contraffatto. E'  proprio per questo che diventa ambasciatore della Cucina Italiana e del Made in Italy, che  vanno tutelati e promossi, con campagne globali di educazione dei consumatori, come appunto l’IDC.
In tutto il mondo oggi, tantissimi cuochi, ristoratori, appassionati del food prepareranno questo dolce della tradizione italiana, secondo la ricetta originale. Una vera e propria Ola che percorrerà tutti i continenti, alla quale abbiamo voluto unirci anche noi con il nostro Blog. Perché quello che cerchiamo di fare attraverso le nostre ricette, è proprio tutelare la tradizione italiana, promuovendo i prodotti di qualità.

On fait la "ola" au Tiramisu


Hier, 17 Gennaio 2013, on fêtait le #Tiramisù Day dans le monde entier. L'évènement a été proposé par l’ IDIC, International Day of Italian Cuisine afin de célébrer l'autenticité et la qualité de la cuisine Italienne en mettant à l'honneur un must qui n'a plus besoin de présentation ni d'explication, le TI-RA-MI-SU! Un dessert simplissime le plus adoré mais aussi le plus copié et falsifié au monde. D'où le rôle de la IDIC: promouvoir et "protéger" le Made in Italy en invitant les passionnés de #food à (re)diffuser la recette originel de ce petit péché mignon. Ajourd'hui, nous pouvons déjà vous dire que cette initiative a eu un franc succès: facebook, twitter, journaux locaux et nationaux ont été envahis par des milliers de photos et commentaires de ce  fantastique dessert. C'est tout à fait naturellement que nous rejoignons cette "Ola" mondiale en vous proposant LA recette traditionnelle de notre cher et tendre tiramisu. Parce qu'à travers nos recettes et tout à fait modestement, nous essayons, nous aussi, de véhiculer l'Italie et tout ce qu'elle a de beau et bon! Bon week-end à tous et toutes.

Calamarata con sugo di calamari

La calamarata è un primo piatto di pasta dal formato originale che richiama la forma ad anello dei calamari. Questa pasta si condisce in mille modi, ma noi abbiamo scelto di abbinarla ad un sugo molto semplice impreziosito dai sapori del mediterraneo,  quali l'aglio, il prezzemolo, il pomodoro e ovviamente i calamari. In questo   periodo dell'anno, questi molluschi sono protagonisti della pesca nei nostri mari e l'inverno è sicuramente il momento giusto per gustarli freschi. Il loro apporto calorico è molto basso e sono quindi adatti per ogni tipo di dieta, anche per un buon contenuto di vitamine e sali minerali. Un piatto unico e leggero ideale per il periodo post-feste per aiutare l'organismo a riprendere un ritmo naturale.  

Pâtes aux Calamars

La calamarata est une sorte de pâtes dont le format est assez orignal et ressemble fortement aux anneaux de calamars. Ce format de pâtes se prépare avec n'importe quelle sauce mais nous avons choisi un sauce tomate aux saveurs méditerranéennes puisqu'elle est faite d'ail, de persil et de calamars. Rien de tel que de déguster ces  mollusques fraîchement pêchés; en effet, c'est la saison. De plus, leur apport calorique est tellement faible et leur apport en vitamines et sel minéraux  tellement intéressant qu'il en fait un véritable allié pour un petit régime express "post-fêtes". Bref, un plat complet et léger qui aidera notre organisme à reprendre son rythme naturel.
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