Black Banana Bread (Cake Banane & Chocolat), ready for a pretty tea time !

Aujourd'hui nous vous proposons une recette très "British" que nous avons "chippée" à nos chers voisins européens lors d'un séjour Erasmus, il y a plus de 10 ans (ça ne nous rajeunit pas tout ça...;-) Séjourner au UK pendant plus de 3 mois fut pour nous un drame au niveau gastronomique. Les légumes n'ont pas de goût, les fruits, oversized, non plus etc etc... Donc, il faut bien l'avouer, on n'a pas été séduites pas la cuisine salée very british mais les desserts, là, c'est une autre histoire! À tel point que pour survivre, on déjeunait 3 fois par jour..... Résultat? pour le vol du retour, la Ryanair nous a taxées pour un excès de poids de 10 kg!!!! Aller, vaut mieux en rire ;-))
De retour au bercail, on s'est bien évidemment mises tout de suite au régime mais aujourd'hui, on aime encore bien se dorloter avec une douceur very sweet dont une à laquelle nous sommes particulièrement liées et qui en fait, est d'origne américaine. Il s'agit du célèbre "Black Banana Bread" (traduit littéralement ça donne "Pain Noir à la banane), un cake super gourmand préparé avec une tonne de chocolat et de bananes bien mûres. Un dessert idéal pour une pause caffé canon ou pour un  "tea time" entre copines ..... même si ça se laisse manger à n'importe quelle heure de la journée ;-) Mais attention les amis, cette petite douceur qui a l'air bien innoçante est très dangereuse car on en devient accros! Alors, à consommer avec modération, ok? Have a nice week!

Ingrédients : 

175 g de beurre fondu
175 g de sucre fin
2 oeufs
175 g de farine fermentante
5 goûtes d'extrait de vanille
175 g de chocolat noir ou au lait
3 bananes bien mûres (environ 250 g) 

un peu de sucre de canna pour la déco

Préparation:

1) Préparez vos ingrédients, préchauffez votre four à 170°C. Découpez votre chocolat grossièrement;

 2) Choisissez vos bananes les plus mûres et épluchez-les;

 3) Ecrasez-les bien à l'aide d'une fourchette;

4) Fouettez le beurre avec le sucre fin;

 5) Ajoutez les oeufs;

 6) Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse et crémeuse;

 7) Versez la farine petit à petit; 

 8) Incorporez la purée de bananes;

 9) Versez 5 gouttes d'extrait de vanille;

10) Incorporez le chocolat ; 

 11) Mélangez délicatement avec une cuillère en bois pour que les morceaux de chocolat restent entiers et croquent bien sous la dent même après cuisson;

12)  Transférez l'apprêt dans un moule à cake en silicone (autrement, revêtissez le moule avec du papier sulfurisé);

 13) Saupoudrez la surface avec du sucre de canne;

14) Couvrez le cake avec du papier d'alu pour éviter qu'il noircisse de trop et cuisez au four à 170 °C pendant une petite heure. N'ouvrez le four qu'après 20 min de cuisson: si vous le faites avant, votre cake ne montera pas! Donc, après une petite heure, controlez et faites cuire en modalité grill pendant 10 min pour que le gâteau soit bien doré en surface;

And here it is!