tag:blogger.com,1999:blog-8809004505311938276.post6951558440099091398..comments2024-03-25T18:45:10.866+01:00Comments on Spizzica in Salento...: "Lu Spazzatu" – Lo Spezzatino del giorno di PasquaDaniela e Letiziahttp://www.blogger.com/profile/14782525936914417083noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-8809004505311938276.post-14170022210037764942019-04-19T21:15:10.985+02:002019-04-19T21:15:10.985+02:00Voglio provare a realizzare questa ricetta, ho ass...Voglio provare a realizzare questa ricetta, ho assaggiato lo spazzato anni fa ed è buonissimoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/09469989742986837714noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8809004505311938276.post-23868107032156379162019-04-18T17:37:11.048+02:002019-04-18T17:37:11.048+02:00In casa dei miei genitori, nei tempi grami del dop...In casa dei miei genitori, nei tempi grami del dopoguerra, come in molte famiglie contadine, lu Spazzatu si preparava con la trippa, meno costosa dello spezzatino di agnello o di vitello. Si usava prepararne in abbondanza perché costituiva la pietanza base anche dell'indomani, nelle scampagnate di Pasquetta<br />Questa gustosa variante, trasmessa da mia madre a mia moglie, è tuttora apprezzata nella mia famiglia.Anselmo Mantahttps://www.blogger.com/profile/11069355359098919799noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8809004505311938276.post-57518140827805732352019-04-18T17:16:27.893+02:002019-04-18T17:16:27.893+02:00Invece dell'agnello o altre carni, le famiglie...Invece dell'agnello o altre carni, le famiglie che non potevano permetterselo, nei tempi grami del dopoguerra, utilizzavano la trippa, molto meno costosa. <br />Se ne faceva una quantità esagerata perché era d'uso mangiarlo anche nelle scampagnate di Pasquetta.<br />Lo Spazzatu culla trippa è una tradizione osservata tuttora nella mia famiglia.<br /><br />Anselmo Mantahttps://www.blogger.com/profile/11069355359098919799noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8809004505311938276.post-22132114261083302902016-03-26T13:23:28.166+01:002016-03-26T13:23:28.166+01:00Piatto tipico pasquale gallipolino, la mia terra.....Piatto tipico pasquale gallipolino, la mia terra..oltre a questa c'è anche la pupa o il gallinello, che è un dolce! Buona Pasqua Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17625103402432710264noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8809004505311938276.post-26489839792222951772014-04-14T15:24:43.837+02:002014-04-14T15:24:43.837+02:00Anche per me è nuovissima!
Sicuramente buonissima,...Anche per me è nuovissima!<br />Sicuramente buonissima, grazie....<br />Ormai mi avete tentata e la devo realizzare, non credo che è solo abilità fotografica. Quella è sempre insuperabile ;- )<br />Vi abbraccio e vi auguro una felice Pasqua!Cle Reverieshttps://www.blogger.com/profile/13685963459535919073noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8809004505311938276.post-1893705006141171242014-04-14T11:31:26.837+02:002014-04-14T11:31:26.837+02:00Grazie per questa bella proposta pasquale, oggi ho...Grazie per questa bella proposta pasquale, oggi ho conosciuto un altro piatto tradizionale di cui ignoravo l'esistenza. come sempre complimenti belle foto e ottima realizzazione. un abbraccio,peppe.peppehttps://www.blogger.com/profile/08072540449656604122noreply@blogger.com