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Chi Siamo - About Us








(ITA)

Benvenuti su “Spizzica in Salento”! Un blog dedicato alla cucina basata su prodotti del territorio e  ricette tradizionali del Salento.
L’idea di questo blog è nata un pò per caso, un pò per necessità. Siamo due amiche che hanno la passione della cucina e pur di evitare scambi di e-mail e telefonate interminabili, abbiamo deciso di creare una piattaforma web per condividere le nostre ricette. Il Salento sta vivendo, sopratutto negli ultimi anni, un incremento del turismo in maniera esponenziale. Molti di voi stanno scoprendo la nostra terra, e magari vogliono in qualche modo riprovare le buone cose che avete gustato e degustato durante le ferie. Questo blog è pensato anche per condividere le nostre ricette con voi!

(FR)

Bienvenue sur "Spizzica in Salento"! Un blog dédié à la cuisine basée sur les produits du terroir et recettes traditionnelles du Salento. 
L'idée de ce blog est née un peu par hasard, un peu par nécessité. En effet, nous sommes deux amies ayant la passion de la cuisine en commun et, afin d'éviter l'échange d'e-mails et de conversations téléphoniques interminables, nous avons décidé de créer une plateforme virtuelle pour partager nos recettes. Ces dernières années, le Salento bénéficie d'une augmentation exponentielle du tourisme. Bon nombre d'entre vous ont découvert notre région tout récemment et désirent reproduire les bonnes choses goûtées et dégustées durant les vacances. Ce blog est donc aussi l'occasion de partager nos recettes avec vous!    

Perché “Spizzica in Salento? / Pourquoi "Spizzica in Salento?

(ITA)

Siamo state “illuminate" dalla parola “Spizzica” perché racchiude due significati riconducibili al nostro blog. Il primo è legato alla famosa “pizzica” salentina, il ballo locale che molti di voi avranno apprezzato e praticato, l’altro invece è collegato al cibo e quindi al modo divertente di assaggiare tante cose diverse.
Per essere accessibili ad un largo pubblico, abbiamo ritenuto opportuno proporvi un blog bilingue.  

(FR)

Nous avons été inspirées par le mot "Spizzica" car il renferme deux sens reconduisibles à notre blog. D'une part, ce mot est lié à la fameuse danse populaire du Salento la "Pizzica"; d'autre part, il provient du verbe "spizzicare" qui signifie "goûter à un peu de tout de façon amusante". 

Ce blog est en version bilingue (italien-français) afin d'être accessibles à un large public.  


Le "Spizzicate" / Les "Spizzicate"


Daniela

(ITA)

"Salentina di origini, ho sempre vissuto nella terra del "mare sole e vento"  dove la passione per il buon cibo viene insegnata sin dalla nascita. Pian piano ho inziato ad apprendere, soprattutto grazie a mia mamma e alla nostra tradizione familiare, tutti i segreti della cultura culinaria salentina. Spero di riuscire a trasmettere, attraverso le ricette che pubblicherò su questo blog, tutti i sapori della mia meravigliosa terra e di suggerirvi magari nuove e interessanti idee da gustare."

(FR)

"D'origine du Salento, j'ai toujours vécu dans la terre "de la mer, du soleil et du vent" là où la passion pour la bonne cuisine m'a été enseignée depuis ma plus tendre enfance. Au fil du temps, j'ai appris grâce en entre autre à ma maman et aux traditions familliales, tous les secrets culinaires du Salento. J'espère pouvoir vous transmettre les saveurs de ma merveilleuse terre à travers les recettes que je publierai sur ce blog. "


Letizia



(ITA)

“Nata in Belgio, da padre Salentino, ho sempre sentito il richiamo della terra del Sud Italia, era un pò come avere il “mal d’Africa”, una nostalgia profonda per il Salento. Dopo 26 anni di vita in Belgio e dopo una breve ma piacevole sosta di 3 anni a Treviso, il mio “rientro” in terra salentina è stato più che gradito. Tenterò su questo blog di trasmettervi le ricette tradizionali donate dai miei nonni, genitori (mia mamma fa la cuoca di professione) e suocera nonché di proporvi delle varianti ed adattare alcuni dei nostri “must” culinari ai nostri tempi."

(FR)

"Née en Belgique, de père Salentino, j'ai toujours été animée par une profonde nostalgie envers le Sud de l'Italie et plus particulièrement envers le Salento: comme une sorte de "mal d'Afrique". A l' âge de 26 ans, je décide donc de m'expatrier en Italie et, suite à une brève étape à Trévise me voici à Lecce. J'essayerai donc de partager avec vous, mon "bagage" culinaire acquis ainsi que celui qui m'a été transmis de génération en génération par mes grands-parents à mes parents (ma mamounette est cuisinière) et ma belle-mère. Mais aussi, d'adapter le tout à nos jours et revisiter certains "must" de notre tradition."

Copyright

(ITA)

Tutti i diritti relativi a fotografie, testi e immagini presenti su questo blog sono di esclusiva proprietà di “Spizzica in Salento”, come da copyright. Pertanto, non è autorizzato l'utilizzo di alcuna foto o testo senza la nostra autorizzazione. Se siete interessati, Vi invitiamo a scriverci. Grazie.  

(FR)

Toutes les photos et les textes présents sur ce blog sont de la propriété exclusive de "Spizzica in Salento", Copyright faisant foi. L'utilisation de photos ou textes est donc interdite sauf autorisation préalable. Nous vous invitons donc à nous contacter en cas de besoin. Merci d'avance. 


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Spizzicate and Friends



con lo Chef Peppe Zullo - 10 Luglio 2014

con il mitico Fabio Volo - 29 Novembre 2013


con lo Chef Simone Rugiati  - 16 Giugno 2013

con lo Chef Max Mariola  - 15 Giugno 2012



Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001




4 commenti:

  1. sono molto contenta di questa vostra iniziativa. E' vero, negli ultimi anni la nostra terra vive un momento turistico importante che ho potuto constatare di persona avendo un B&B in loco.
    In bocca al lupo e passerò di qui a sbirciare ricette...ciao fulvia

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  2. adoro i sapori del sud!! Mi piacerebbe venire nel Salento qualche estate, sapreste darmi consigli anche su dove andare oltre alla vostra cucina?

    RispondiElimina
  3. ..beh..effettivamente ho cercato in lungo ed in largo una piattaforma di cucina salentina..e mi sono fermato qui da voi..e, siccome sono single ormai dal 2006 (divorziato), ho imparato a cucinare da internet.. solo che vorrei imparare e perfezionarmi nel cucinare tutte le ricette del Salento (anche perchè la mia mamma e le mie nonne erano delle perfette cuoche salentine, ma ahimè non ho fatto in tempo ad imparare)... spero di imparare da voi..., l'importante è che le ricette siano sempre fotografate e descritte passo passo... grazie e buon lavoro

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    Risposte
    1. Grazie Sandro e benvenuto ;-) Siamo felici di leggere che potremmo accompagnarti ai fornelli. Non esitare a pubblicare le foto dei tuoi piatti sulla nostra fan page facebook. un caro saluto dal salento e Buone Feste! Le Spizzicate Salentine ;-)

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