Tarte aux Oranges

Originaires de la Chine et du Japon, les oranges sont cultivées dans de nombreuses régions du bassin Méditerranéen et entre autre dans les Pouilles. C'est un fruit d'hiver qui nous offre une belle dose d'énergie pour renforcer notre système immunitaire. Pour tous ceux et celles qui aiment joindre l'utile à l'agréable, voici notre proposition qui vous permettra de servir à table un souffle vitaminé de fraîcheur.

Un Carnaval de Chiacchere - "Bugnes"

Et voilà, nous voici en pleine période de Carnaval... En Italie, qui dit "Carnaval" dit "Chiacchere"; les Chiacchere sont le pendant des "bugnes", une petite pâtisserie  recouverte de sucre glace de la famille des beignet. L'origine des chiacchere remonte à la Rome antique: elles se dégustaient à l'époque du carnaval afin de ne pas gâcher les matières grasses (huile de cuisson) dont l'usage était interdit par le carême.  En italien, on les appelle "chiacchere" qui signifie ...