Pizza Fantasia del Sud

La pizza fantasia è realizzata con una base di carne macinata, e condita con i sapori del Sud. Un secondo originale, veloce con effetto a sorpresa, perché stupirà tutti. Potete farcirla come preferite, dando libero sfogo alla vostra fantasia, questa ricetta vi fornisce le indicazioni base.  Che aspettate provatela subito!!

 Ingredienti per 6 persone:

800 gr. di carne macinata (mista)

150 gr. di pangrattato

50 gr. di formaggio parmigiano (grattugiato)

50 gr. di formaggio pecorino (grattugiato)
1 confezione di "Fettine Tigre"

1/2 bicchiere di vino bianco

1 bicchiere di acqua

prezzemolo tritato

1 spicchio di aglio (piccolo)

10 pomodorini

1 mozzarella

sale e pepe

2 uova

olive nere

origano

1 - Per preparare la base di questa pizza dovete realizzare un impasto simile a quello delle polpette. Prendete la carne macinata, aggiungete il prezzemolo tritato insieme all'aglio e le uova.

2 - Versate il formaggio.

3 - Poi il pangrattato e cominciate ad impastare aggiungendo pian piano il vino e l'acqua.

Amalgamate bene e lasciate riposare per qualche minuto.

4 - Rivestite con carta forno una teglia e stendete l'impasto. Cercate di schiacciarlo con le mani per ottenere uno spessore sottile. Infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

5 - Togliete dal forno e condite con i pomodorini a pezzi, la mozzarella a dadini, le "Fettine di Tigre" spezzettate e le olive snocciolate. Aromatizzate con origano e aggiungete un filo d'olio  extravergine. Ultimate la cottura fino a quando i formaggi saranno ben sciolti. 

6 - Ecco il risultato finale, nessuno si accorgerà che la pizza in realtà e fatta con la carne finchè non l'assaggeranno.

Buona spizzicata!!

Con questa ricetta partecipo al contest "Quel buon sapore..." di Sorelle in pentola.