Con la ricetta di oggi partecipiamo al contest "Rice Blogger 2013" . Era scontato presentarsi con una ricetta salata e quindi, ci siamo buttate sul dolce. Pensando al dessert preferito di Nonna Crocifissa, abbiamo deciso di cucinare la famosissima torta di riso (quanto meno in Belgio essendo un dolce tipico del paese). Essendoci un'infinità di varietà di riso, vi consigliamo di optare per il riso "tondo" il quale ha chicchi piccoli e tondeggianti e che lo rende adatto alla preparazione di dolci (visto che durante la cottura rilascia amido). Le varietà più conosciute sono Auro, il Balilla, il Cripto, Retio, Originario, il Pierrot, il Raffaele e il Selenio. Una ricetta gustosissima e un modo alternativo di utilizzare il riso.
