Arriva San Martino e il mosto diventa Vino - à Saint Martin, bienvenue au Vin Nouveau

(ita) L’11 Novembre si festeggia San Martino, una ricorrenza che abbraccia tutto lo Stivale da Nord a Sud. Come sicuramente molti di voi anche per noi sarà l’occasione per ritrovarci a cena con gli amici per festeggiare con dell’ottimo cibo accompagnato dal vino novello. E’ una tradizione che ci accompagna da sempre verso l’inverno, da un lato lasciamo i ricordi dell’estate e dall’altro brindiamo all’inizio di una nuova stagione che ci auguriamo possa essere prosperosa come i raccolti. Quest’anno ne abbiamo davvero bisogno, è un periodo molto particolare per noi, speriamo di potervi presto raccontare delle belle novità. Intanto vogliamo regalarvi un Menu per l’occasione con delle ricette tipiche, sperando che possa darvi uno spunto goloso per i vostri festeggiamenti!

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(fr) Le 11 Novembre, nous célébrons Saint-Martin, une fête qui se déroule dans toute l’Italie, du Nord au Sud.  Nous sommes persuadées que les italiens résidents à l’étranger ont eux aussi prévu de se sentir plus proches de leur patrie en organisant un dîner en famille ou avec des amis et de couronner le tout avec un “calice di vino” et des chataignes grillées pour ne pas perdre les bonnes habitudes. La soirée dédiée à San Martino est une tradition qui ouvre les portes à une nouvelle saison laissant derrière elle le doux souvenir de l’été et débutant une période de l’année qui, nous l’espérons sera prospère pour chacun d’entre vous comme l’ont été les vendanges.  En attendant de vous dévoiler ce que l’hiver nous aura réservé, nous vous proposons quelques idées de menu pour l’occasion. En vous souhaitant à tous et toutes de bien profiter de cet instant à la fois convivial et chaleureux. Essayez de profiter du moment présent tant que vous le pouvez!

Menu di San Martino/Menu de San Martino

Antipasto/Antipasti

(it)

* Pittule 

* Crostone con Funghi Cardoncelli

(fr)
*Beignets Croustillants du Salento : Le Pittule 
*Croûton Géant aux Champignons

Primo/Entrée

(it)

* Lasagna al Ragù Bianco di Funghi e Salsiccia 

* Minestra di Cicorine Selvatiche
* Risotto di Carciofi

(fr)
*Lasagne Sauce Blanche Champignons et Saucisse
*Mijoté de Chicorée et Viande de Porc
*Risotto aux Artichauts

Secondo/Plat Principal

(it)

*Bombette al Caciocavallo

* Costolette di Maiale

(fr)
*"Bombette" - Petites boulettes de viande explosives!
*Côtes de Porc/Agneau Marinées et Grillées

Contorni/Plats d'Accompagnement

(it)

* Patate Zuccherine Fritte

* Bouquet di Cavolfiore
* Insalate Depurative di Finocchio e Arance + Finoccho e cicorie 

(fr)
* Patates Douces Frites 
* Gratin de Chou-fleur et Patates Douces 
* Salades de Fenouil à l'orange ou à la chicorée

Dolci/Desserts

(it)

*Torta Cioccolato e Frutta

* Panna cotta ai Frutti di Bosco

* Cotognata

(fr)

*Gâteau Tutti Frutti au Chocolat

* Verrines de Panna Cotta aux Fruits Rouges

* Pâte de Coings (cotognata)